Zutaten
Boden:
70 g Mehl
2 EL Kakao
3 Eier (M)
40 g Zucker
20 ml Γl
halbe Packung Backpulver
Creme:
1 Packung Gelatine
120 ml Wasser
450 g Sahne
1 Packung Vanillezucker
120 g Zartbitterschokolade
120 g Kokosschokolade
1 groΓer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)
Glasur:
40 g Kokosfett
200 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Γl unterrΓΌhren. Dann das Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter den Eierschaum heben. Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26 cm Durchmesser geben und bei 190 Β°C 20 Minuten backen. Den Tortenboden auskΓΌhlen lassen.
Mittlerweile die Sahne steif schlagen. Nun die Kokosschokolade fein reiben, auch die Zartbitterschokolade kann grob geraspelt werden. Dann Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und danach erwΓ€rmen (nicht kochen), um sie aufzulΓΆsen. Die Gelatine anschlieΓend mit Naturjoghurt verrΓΌhren.
Zuletzt die Joghurt Gelatine Mischung unter die geschlagene Sahne heben und zum Schluss auch die Schokoraspeln unterrΓΌhren. Die fertige Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen.
FΓΌr die Glasur Kokosfett und Schokolade schmelzen und verrΓΌhren.