Heidelbeer Joghurtkuchen: Der beste den ich kenne!
Zutaten
Schneller Heidelbeer JoghurtKuchen
210 g zimmerwarme Butter
140 g Zucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
150 g griechischer Joghurt
310 g Mehl
Β½ PΓ€ckchen Backpulver
ca. 350 g Heidelbeeren
Auch sehr lecker:Β Marmorierter Biskuitkuchen: Ohhhhh man der ist so kΓΆstlich!
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf 175Β° Grad Ober/Unterhitze vorheizen, die Blaubeeren verlesen und waschen.
Dann die Kastenform ausbuttern und mehlen.
Als nachstes Butter, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der KΓΌchenmaschine schaumig mixen.
Jetzt nach und nach die vier Eier beimischen. Jedes einzelne Ei ein, zwei Minuten untermixen.
Nun den Joghurt in die RΓΌhrschΓΌssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.
Jetzt das Mehl und Backpulver dazugeben und alles zusammen zu einem glatten Teig verrΓΌhren.
Nun die gewaschenen Blaubeeren mit einem KochlΓΆffel oder einem Teigschaber unter den Teig ziehen.
Zuletzt den fertigen Teig nun in die Kastenform fΓΌllen und im Ofen ca. 1 Stunde bei 180Β° Ober/ Unterhitze backen.
Am Ende sagt Dir die StΓ€bchenprobe, ob der Kuchen durch ist.
