ZutatenΒ
175 g Mehl
75 g SpeisestΓ€rke
65 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Ei(er)
165 g Butter
etwas AprikosenkonfitΓΌre
200 g Marzipan – Rohmasse
100 g Puderzucker
Kuchenglasur, Schoko
WalnΓΌsse (HΓ€lften)
Zubereitung
Aus Mehl, SpeisestΓ€rke, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Butter einen MΓΌrbteig herstellen. Im KΓΌhlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Messerdick ausrollen und mit einem runden FΓΆrmchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180Β°C ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Erkalten je ein PlΓ€tzchen mit Marmelade bestreichen und mit einem 2. zusammensetzen.
Marzipan und Puderzucker miteinander verkneten und dΓΌnn ausrollen. Wieder mit runden FΓΆrmchen ausstechen.
Die PlΓ€tzchen nochmals mit Marmelade bestreichen und auf jedes ein ausgestochenes Marzipanteil geben.
Mit Schokoglasur bestreichen und mit einer WalnusshΓ€lfte verzieren.
