Hähnchenbrust a la Stroganoff: Das Rezept ist einfach, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch Gästen

Zutaten 

1 kg Hähnchenbrustfilet(s) in Scheiben geschnitten

250 g Champignons

2 Zwiebel(n), fein gehackt

2 Zehe/n Knoblauch

200 ml Sauerrahm

2 TL Paprikapulver

80 ml Tomate(n), passierte

30 g Butter

1 Bund Petersilie, glatt, gehackt

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Butter erhitzen und darin die Zwiebeln ca. 3 Minuten anschwitzen, anschließend den Knoblauch ebenfalls ein Minute anschwitzen.

Das Filet in Scheiben geschnitten untermischen und braten ca. 15 Minuten.

Jetzt die in Scheiben geschnittenen Champignons und Paprikapulver dazugeben und noch 15 Minuten ziehen lassen.

Sauerrahm mit passierten Tomaten und dem Pfeffer vermischen und über das Fleisch geben.

Weitere 15 Minuten köcheln.

Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.

Mit Reis oder Nudeln als Beilage servieren.