Großmutters Reibekuchen, lieben einfach alle!

12 große Kartoffeln

3 Zwiebeln

8 EL Mehl

2 Eier

Salz und Pfeffer

Öl zum Braten

Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die geschälten Kartoffeln auf der großen Reibe reiben, mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen.

Eier und gewürfelte Zwiebeln dazugeben.

Mit soviel Mehl bestäuben, dass die Kartoffelmasse bedeckt ist (kann mehr oder weniger als 8 EL sein).

Alles ordentlich miteinander verrühren.

Portionsweise Reibekuchen ausbacken, sie müssen in Öl schwimmen, danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.