Friss Dich dumm Dessert, in nur 10 Minuten fertig zum Naschen!
Dieses cremige Dessert ist perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen darf.
Luftige Quarkcreme und eine feine Schicht Vollmilchschokolade ergänzen sich wunderbar.
Besonders praktisch: Die Zubereitung gelingt ganz ohne Backofen.
Zutaten
- 800 g Magerquark
- 600 ml Schlagsahne oder Cremefine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Vollmilchschokolade
- evtl. Milch
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten, zusätzlich Kühlzeit
Zunächst den Magerquark in eine ausreichend große Schüssel geben. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.
Dabei besonders darauf achten, dass der Zucker gut in der Quarkmasse verteilt ist.
Anschließend 400 ml der Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Die geschlagene Sahne portionsweise zur Quarkmischung geben und vorsichtig unterheben.
Nicht zu kräftig rühren, damit die Creme möglichst luftig und locker bleibt.
Falls die Masse zu fest erscheint, nach und nach etwas Milch hinzufügen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Wer das Dessert mit einer fruchtigen Note mag, kann optional einige Mandarinen unterheben.
Diese vorher unbedingt gut abtropfen lassen und vorsichtig trocken tupfen.
So wird verhindert, dass überschüssiger Saft die Quarkcreme später verwässert.
Nun die fertige Creme gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen.
Die Oberfläche mit einem Löffel vorsichtig glatt streichen, damit die Schokoladenschicht anschließend schön darauf verteilt werden kann.
Für die Ganache die Vollmilchschokolade in kleinere Stücke brechen und zusammen mit den restlichen 200 ml Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Beides über einem warmen Wasserbad langsam erwärmen und dabei regelmäßig umrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Schokoladenmasse entstanden ist.
Die Ganache vorsichtig auf der Quarkcreme verteilen.
Anschließend die Dessertgläser in den Kühlschrank stellen und so lange kühlen, bis die Schokoladenschicht etwas fester geworden ist.
Vor dem Servieren nach Belieben verzieren und gut gekühlt genießen.
