Frikadellen: Das Grundrezept
Zutaten:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gewΓΌrfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
1 Ei
2 EsslΓΆffel SemmelbrΓΆsel oder Paniermehl
2 EsslΓΆffel Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TeelΓΆffel Senf (optional)
1 TeelΓΆffel Paprikapulver (optional)
2 EsslΓΆffel frische Petersilie, gehackt (optional)
2 EsslΓΆffel Γl zum Braten
Zubereitung:
In einer SchΓΌssel das gemischte Hackfleisch, die gewΓΌrfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch (falls verwendet) vermengen.
Das Ei, SemmelbrΓΆsel oder Paniermehl, Milch, Salz, Pfeffer und eventuell Senf, Paprikapulver und gehackte Petersilie hinzufΓΌgen.
Die Zutaten grΓΌndlich vermischen, bis eine gleichmΓ€Γige Masse entsteht.
Mit feuchten HΓ€nden kleine Portionen der Hackfleischmischung nehmen und zu flachen Frikadellen formen.
Die GrΓΆΓe und Dicke der Frikadellen kΓΆnnen nach Belieben variiert werden.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Γl hinzufΓΌgen.
Die Frikadellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Dies dauert in der Regel etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Frikadellen.
Die Frikadellen auf einem KΓΌchenpapier abtropfen lassen, um ΓΌberschΓΌssiges Γl zu entfernen.
Die Frikadellen heiΓ servieren, beispielsweise mit Kartoffelsalat, GemΓΌse oder Bratkartoffeln.
Sie kΓΆnnen dieses Grundrezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusΓ€tzliche GewΓΌrze oder Zutaten hinzufΓΌgen.
Frikadellen sind vielseitig und kΓΆnnen nach Belieben variiert werden.
