Zutaten

3 Tasse/n Mehl
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
1/2 Tasse Öl, (Sonnenblumenöl)
1 Tasse Mineralwasser, mit Kohlensäure
3 TL Backpulver
500 g Erdbeeren
2 Pck. Tortenguss, rot
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
100 g Schokolade, weiĂź, geraspelt

Zubereitung

Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Durch das Sieben wird der Teig besonders luftig. Die Masse auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 175° C ca. 20 Min. backen.

Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pĂĽrieren.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Erdbeermasse verrĂĽhren. Diesen Erdbeerguss auf den abgekĂĽhlten Teig streichen. AbkĂĽhlen lassen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker verrĂĽhren und steif schlagen.

Auf dem Kuchen verteilen und mit den weiĂźen Schokoladenraspeln bestreuen.

In Vierecke schneiden und servieren.