Erdbeer-Sahne-Torte ohne Backen
Die Erdbeersaison ist in vollem Gange. Dieser Erdbeerkuchen geht schnell, schmeckt lecker und ist super erfrischend.
Dank des genialen Rezeptes mΓΌsst ihr an diesen heiΓen Sommertagen nicht lange in der KΓΌche stehen oder den Backofen anschalten.
Stattdessen kΓΆnnt ihr dieses erfrischende und leckere Dessert genieΓen.
Zutaten
FΓΌr den Boden:
150 g Butterkekse oder zuckerfreie Kekse
FΓΌr die Erdbeerschicht:
300 g frische Erdbeeren
1 Pck. Puddingpulver mit Erdbeer-Geschmack
30 g Erdbeer-Proteinpulver (oder SΓΌΓstoff)
50 ml Wasser
FΓΌr die Sahneschicht:
250 ml Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
100 g Quark
1 Pck. Vanillezucker
AuΓerdem:
40 g Schokolade
2 TL Milch
Frische oder gefriergetrocknete Erdbeeren
Zubereitung
Eine Tortenform (Durchmesser 20 cm) bereitstellen und den Boden mit den Butterkeksen auslegen.
Die Erdbeeren mit einem Stabmixer pΓΌrieren. Das Protein- und Puddingpulver mit Wasser anrΓΌhren.
Zum ErdbeerpΓΌree geben und so lange kochen, bis eine dicke Masse entsteht. Die fertige Erdbeermischung auf den Keksen verteilen.
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Zucker und Schlagsahne vermischen und auf der Erdbeerschicht verstreichen.
Mit den restlichen Keksen belegen. Schokolade und Milch in der Mikrowelle erhitzen (30 Sekunden).
Gut verrΓΌhren und ΓΌber die Kekse gieΓen. AbschlieΓend mit gefriergetrockneten Erdbeeren verzieren.
Vor dem Servieren im KΓΌhlschrank fest werden lassen.