ZutatenΒ
250 g FrischkΓ€se 1% Fett (es geht natΓΌrlich auch der normale)
150 g Zucker
150 g Baiser
140 g Schokolade, (Zartbitter oder Vollmilch)
1 kg Erdbeeren, frische
4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Den FrischkΓ€se mit dem Zucker verrΓΌhren. Die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbrΓΆseln. Die Schokolade klein hacken und mit den BaiserbrΓΆseln zur FrischkΓ€secreme geben. Die Erdbeeren putzen (etwa 5-10 schΓΆne Beeren fΓΌr die Dekoration beiseite legen), wΓΌrfeln und vorsichtig untermischen. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
Alles in eine Springform (26er) geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.
Die Eistorte mit den zurΓΌckgelegten Erdbeeren garnieren und sofort servieren.
Sie lΓ€sst sich am besten mit einem elekrischen Messer oder einem in heiΓes Wasser getauchten Messer schneiden.
Man kann die Erdbeeren auch durch anderes Obst ersetzen, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen.