Zutatenย 

6 m.-groรŸe Ei(er)
150 g Zucker
150 g Mandel(n), gemahlene
30 g Paniermehl
1 Pck. Backpulver
50 g Schokostreusel
750 g Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillinzucker
80 g Eiskaffeepulver, instant oder anderes gesรผรŸtes Instant-Kaffeepulver
1 EL Mandelblรคttchen
1 EL Puderzucker
1 EL Schokostreusel

 

Zubereitung

Eine Springform (26cm) fetten.

Die Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem Handrรผhrgerรคt (Schneebesen) cremig schlagen. Die Mandeln, das Paniermehl und das Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rรผhren. EiweiรŸ steif schlagen und mit 50g Schokostreuseln unterheben.
Den Teig in die Springform streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175ยฐC/Umluft: 150ยฐC) 35-40 Minuten backen. Abkรผhlen lassen.
Von dem Tortenboden einen etwa 1cm dรผnnen Deckel abschneiden und zerbrรถseln. Einen Tortenring (oder den Springformrand) um den Tortenboden schlieรŸen.

Die Sahne steif schlagen und dabei Sahnefestiger, Vanillin-Zucker und zum Schluss das Eiskaffee-Pulver einrieseln lassen. Die Eiskaffee-Sahne auf den Tortenboden streichen. Die Torte mit den Teigbrรถseln bestreuen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Die Mandelblรคttchen in einer Pfanne ohne Fett rรถsten, herausnehmen und wieder auskรผhlen lassen. Die Torte mit Mandelblรคttchen, 1 Esslรถffel Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.

Tipp: Statt Eiskaffeepulver kann auch gesรผรŸtes Cappuccinopulver (Instant) verwendet werden.