Zutaten
300 g Zucker
150 g Mehl
6 Ei(er)
300 g Margarine, weich
2 Pck. Vanillezucker
3/4 Pck. Backpulver
500 g Magerquark
1 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)
1 Zitrone(n), den Saft davon
Zubereitung
FΓΌr den Boden 150 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 3 Eier, 2 Pck. Vanillezucker, 3/4 Pck. Backpulver miteinander verrΓΌhren und in eine gefettete Springform (26cm) fΓΌllen.
FΓΌr den Belag 150 g Zucker, 150 g Margarine, 500 g Quark, 1 Packung Vanillepudding, 3 Eier, Saft einer Zitrone miteinander verrΓΌhren und auf den Boden in der Springform fΓΌllen. Bei 180 Grad Umluft ca. 55 Min. backen. Bitte eine StΓ€bchenprobe machen, um zu testen, ob der Kuchen fertig ist und gegebenenfalls noch ein paar Minuten Backzeit zugeben. Nach der Backzeit den Kuchen im Ofen ein paar Minuten ruhen lassen.
Tipps:
Je nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen oder auf den Boden vor dem Belag Mandarinen (aus der Dose) o. Γ€. drauflegen.
Anmerkung:
Es handelt sich hierbei um einen KΓ€sekuchen, bei dem zunΓ€chst ein RΓΌhrteig unten in die Backform kommt und die QuarkfΓΌllung darauf verteilt wird. WΓ€hrend des Backens sinkt die QuarkfΓΌllung nach unten und der RΓΌhrteigboden ist oben, das passiert nach ca. 15 Min. automatisch.
