Dieser Tomaten-Mozzarella-Salat (Caprese Salat) wird garantiert dein neuer Lieblingssalat!

Zutaten

500 g Kirschtomaten
200 g Rispentomaten
1 rote Zwiebel
250 g Mini-Mozzarella
3 Stiele Basilikum Frisch
Für die Vinaigrette:
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
Salz Nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack

Anleitungen

Vorbereitungen:

Die Tomaten abspülen und halbieren.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Die Blätter vom Basilikumabzupfen, übereinanderlegen und zusammenrollen und dann quer in dünne Streifen schneiden.
Alle Zutaten für die Vinaigrette in eine kleine Schüssel geben und miteinander verrühren.

Zubereitung:

Tomaten, Zwiebelringe und Mozzarella auf einer Servierplatte verteilen.
Die Vinaigrette darübergießen.
Dann die Basilikumstreifen auf dem Salat verteilen.
Kurz ziehen lassen und dann servieren.
Guten Appetit!