Dieser Kuchen mit Quark ist so lecker, dass ich ihn fast jeden Tag backe!

Zutaten/Rezept: (1 Tasse = 250 ml)

Sträusel:

120 g Butter (weich) (1/2 Tasse)
120 g Zucker (3/5 Tasse)
240 g Mehl (1 2/3 Tassen)
In der Zwischenzeit die Streusel in den Kühlschrank stellen.

Creme:

500 g Quark oder Frischkäse (2 Tassen)
150 g Crème fraîche (oder Sauerrahm) (3/5 Tasse)
180 g Vanillejoghurt (2/3 Tasse)
2 Eier
100 g Zucker (1/2 Tasse)
1 Packung Puddingpulver Vanille (37 g)
1 Esslöffel Maisstärke
200 g Mehl (1 2/5 Tassen)
3 Teelöffel Backpulver vermischen
200 g Zucker (1 Tasse)
4 Eier
100 ml Öl (1/2 Tasse)
Fügen Sie das Mehl hinzu
70 g Maisstärke (1/2 Tasse)
100 ml kohlensäurehaltiges Orangenlimonade (2/5 Tasse)
80 g gemahlene Mandeln (3/4 Tasse)
1 Teelöffel Backpulver
Backform: 24 x 37 cm (9,4 x 14,5 Zoll)
Aprikosen. Es können auch Aprikosen aus der Dose sein (vorher gut trocknen).
Gemahlene Mandeln.
170 °C (338 F°) Ober- und Unterhitze für 35 Minuten und 150 °C (302 °F) Heißluft für 10 Minuten (insgesamt 45 Minuten)
So köstlich!

Guten Appetit!