Zubereitung und Zutaten:
180 Gramm Mehl
35g Kakao
10 g Zucker, eine Prise Salz
Mischen
2-3 Eier
260 g heiΓe Milch
Nach und nach Milch hinzufΓΌgen und den Teig gut verrΓΌhren, sodass keine Klumpen entstehen
160 Gramm kochendes Wasser
60 Gramm flΓΌssiger Honig
Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten stehen
25 Gramm PflanzenΓΆl
Fetten Sie die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit PflanzenΓΆl ein
Auf beiden Seiten wie normale Pfannkuchen backen
Ich habe 14 Pfannkuchen
250 Gramm FrischkΓ€se
90 g Puderzucker, die HΓ€lfte nehmen
150 g fettreiche saure Sahne
Mit einem Mixer gut schlagen
250 g Sahne (33-36%)
Restlichen Puderzucker verwenden
Alles zu einer fluffigen Masse verrΓΌhren
Schlagsahne und Mascarpone unterrΓΌhren
20 Gramm flΓΌssiger Honig
Jeden Pfannkuchen mit Sahne bestreichen
Falten Sie den Pfannkuchen, wie ich es zeige
Den Rest der Sahne erhitzen
Jeden Pfannkuchen leicht mit Sahne einfetten
Den Pfannkuchen rollen
Jeden Pfannkuchen der Reihe nach leicht ΓΌberlappend aufrollen
Sammeln Sie auf diese Weise den ganzen Kuchen
In Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Ring befestigen
bis zum AbkΓΌhlen im KΓΌhlschrank aufbewahren
Vor dem Servieren mit Puderzucker garnieren
Mmm… wie lecker!