Die besten hausgemachten Soßen

Zutaten:
• 400 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Bund frischer Dill
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:
Gurke fein reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken.
Knoblauch fein hacken.
Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
Dill fein schneiden und unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut kühlen.
Pesto

Zutaten:
• 50 g Basilikum
• 1–2 Knoblauchzehen
• 4 EL Pinienkerne
• 40 g Parmesan
• 150 ml Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:
Basilikum waschen und trocknen.
Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan vorbereiten.
Alles zusammen mit Olivenöl fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cocktail-Soße

Zutaten:
• 200 g Mayonnaise
• 80 g Ketchup
• 2 EL Sahne
• 1 EL Cognac
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Zucker
• Einige Tropfen Tabasco

Zubereitung:
Mayonnaise und Ketchup in einer Schüssel verrühren.
Sahne und Cognac hinzufügen.
Zitronensaft und Zucker einrühren.