Der Kuchen ist toll! Leicht und frisch: Fantakuchen mit Mandarinen Schmand
ZutatenΒ
FΓΌr den RΓΌhrteig:
5 Eier
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Γl
175 ml Fanta
FΓΌr den Belag:
3 Dose/n Mandarinen
600 g Schlagsahne
5 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
500 g Schmand
evtl. Zimtzucker
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 55 Minuten
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rΓΌhren.
Mehl und Backpulver mischen und unterrΓΌhren.
Γl und Fanta zugieΓen und ebenfalls unterrΓΌhren.
Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.
25 Minuten bei 150 Β° C Umluft backen.
Den Kuchen auskΓΌhlen lassen.
Die Mandarinen abtropfen lassen.
Die Sahne steif schlagen, 3 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif dabei einrieseln lassen.
Den Schmand mit 2 Pck. Vanillezucker verrΓΌhren.
Die Mandarinen unterziehen und die Sahne locker unterheben.
Die Creme gleichmΓ€Γig auf dem Kuchen verteilen.
Ab in den KΓΌhlschrank, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist.
Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.
