Omas Mohnkuchen
Zutaten
FΓΌr den Teig:
80 g Margarine
60 g Zucker
170 g Mehl
1 Ei
Β½ TL Backpulver
FΓΌr den Belag:
220 g Quark
2 Packung Mohn β Fix
1 Becher Schmand
FΓΌr den Guss:
3 Eier, getrennt
1 Becher Schmand
3 EL Zucker
Zubereitung
1. Als erstes die Zutaten fΓΌr den Boden zu einem Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
2. Als nachstes Quark, Mohnfix und Schmand zu einer Masse verrΓΌhren und auf den Boden geben.
3. Nun fΓΌr die Decke zunΓ€chst Eigelb, Schmand und Zucker verrΓΌhren. Separat das EiweiΓ aufschlagen und anschlieΓend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben.
Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
4, Jetzt den Kuchen ca. 45min. bei 185Β°C backen. Nach dem Backen den Kuchen auskΓΌhlen lassen damit der Belag richtig fest werden kann.
Fertig!
