Da bekomme ich gleich Hunger: Einfacher Biskuitkuchen
Zutaten
60g Butter, geschmolzen
80g Mehl, gesiebt
80 ml Vollmilch
1 ganzes Ei
5 Eigelb
5 EiweiΓ
120 g Puderzucker
Zubereitung
Eine Backform auslegen und beiseite stellen.
Butter schmelzen (Sie kΓΆnnen eine Mikrowelle verwenden) und in eine RΓΌhrschΓΌssel gieΓen.
Gesiebtes Mehl hinzufΓΌgen und mit einem Spatel Mehl und Butter gut vermischen.
Milch hinzufΓΌgen und weiter mixen.
FΓΌgen Sie nach und nach das Eigelb hinzu und vermischen Sie es, gefolgt vom ganzen Ei. Beiseite legen.
EiweiΓ mit einem Handmixer schaumig schlagen und Zucker hinzufΓΌgen.
Weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Die Eigelb-Mischung zum EiweiΓ geben und so lange verrΓΌhren, bis keine Streifen mehr zu sehen sind.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform fΓΌllen und bei 150 Β°C 1 Stunde und 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter SpieΓ sauber herauskommt.
Nehmen Sie den Kuchen sofort aus dem Ofen und lassen Sie ihn aus einer HΓΆhe von etwa 30 cm auf Ihren Tisch fallen.
Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und lassen Sie ihn vor dem Servieren vollstΓ€ndig abkΓΌhlen.