Zutaten
1/2 WeiΓkohl
1/2 Zwiebel
200g Schmand
100g griechischer Joghurt
3 EL KrΓ€utermischung (z.B. 8 KrΓ€uter TK)
4-5 EL Xylit(oder mehr nach Geschmack)
1/2 TL Pfeffer
1-2 TL Salz
1/2 EL Zitronensaft
5-6 EL Essig
Zubereitung:
Den WeiΓkohl in feine Streifen hobeln, die Zwiebeln in feine WΓΌrfel schneiden und beides in eine SchΓΌssel geben. Das Xylit mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Essig vermengen. AnschlieΓend ΓΌber den WeiΓkohl und die Zwiebeln gieΓen und miteinander vermengen. Dabei mit dem LΓΆffel den WeiΓkohl etwas zusammendrΓΌcken/kneten, damit er spΓ€ter schΓΆn weich ist. Das Ganze ΓΌber Nacht ziehen lassen.
Am nΓ€chsten Morgen den Schmand mit Joghurt und der KrΓ€utermischung vermengen und ΓΌber den Krautsalat geben. FΓΌr ein paar Stunden ziehen lassen, vor dem servieren noch mal abschmecken.