Zutaten
500 g Mehl
2 TL Salz
1/2 WΓΌrfel Frischhefe (21 g)
1 TL Zucker
250 ml Wasser, lauwarmes
4 EL SonnenblumenΓΆl
1 Ei(er)
1 EL Γl
500 g Gehacktes
Salz
Pfeffer
Tomatenketchup
Senf
1 Zwiebel(n), grob gewΓΌrfelt
3 GewΓΌrzgurke(n), in dΓΌnne Scheiben geschnitten
6 Scheibe/n SchmelzkΓ€se
Wasser oder Milch
Sesam
Zubereitung
FΓΌr den Hefeteig Mehl und Salz in einer SchΓΌssel gut vermischen. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflΓΆsen, in die SchΓΌssel mit dem Mehl geben und 15 Minuten in der zugedeckten SchΓΌssel gehen lassen. SonnenblumenΓΆl und Ei dazugeben und alles gut miteinander verkneten. Den Teig mindestens 2 Stunden in der zugedeckten SchΓΌssel bei Zimmertemperatur gehen lassen.
FΓΌr die HackfleischfΓΌllung Γl in einer Pfanne erhitzen, das Gehackte darin scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer wΓΌrzen.
Etwas mehr als die HΓ€lfte des Teiges ausrollen, in eine eingefettete Kuchenform mit 28 cm Durchmesser geben und einen Rand formen. Das angebratene Hackfleisch auf den Teig geben und die folgenden Zutaten darauf verteilen: Tomatenketchup, Senf, die grob gewΓΌrfelte Zwiebel β nach Belieben vorher noch in der Pfanne anbraten- die in Scheiben geschnittenen GewΓΌrzgurken und die SchmelzkΓ€sescheiben
Den restlichen Teig ausrollen, ΓΌber die FΓΌllung legen und die TeigrΓ€nder gut verschlieΓen. Den Teigdeckel mit Wasser oder Milch bestreichen und Sesamsamen darauf streuen. Den Cheeseburger-Kuchen bei 180 Grad Umluft 20 β 25 Minuten backen.