Zutaten 200 g Linsen (braune Champagnerlinsen) 300 g Kartoffel(n) 100 g Möhre(n) 100 g Knollensellerie 100 g Lauch 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Rinderbrühe 1 EL Butter 3 EL Balsamico bianco Petersilie, glatte oder Schnittlauch Zubereitung Möhre, Sellerie und Lauch…
Zutaten 450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin…
Zutaten 500 g Hackfleisch 500 g Weißkohl 50 g Zwiebel(n) 200 ml Sahne 3 Ei(er) 200 g Käse, geriebener (z.B. Gouda) 1 Tomate(n) Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C). Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten…
Zutaten 1 Blumenkohl (klein) 2/3 Tasse Semmelbrösel 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TL Paprikapulver 2 Eier 1/2 Tasse Reibekäse nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Pflanzenöl Zubereitung Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser…
Zutaten 4 Brötchen, Aufbackbrötchen oder helle frische Brötchen 1 kl. Glas Tomatensauce, oder selbst gemachte 1 Beutel Käse, gerieben (Emmentaler, Gouda, Mozarella…) 200 g Kochschinken 200 g Salami 1 Glas Pilze Salz und Pfeffer Oregano 1 Knoblauchzehe(n) nach Belieben Zubereitung…
Rouladentopf ohne Fertigsoßen ZUTATEN: 500 g Roulade(n) vom Rind in feine Streifen geschnitten 4 Zwiebel(n), in dünne Halbmonde geschnitten 200 g Bacon, gewürfelt 2 Gewürzgurke(n), gewürfelt 2 EL Senf 750 ml Brühe 150 ml Rotwein evtl. Steinpilze, getrocknete, vorher in…
Puten Sahne Gulasch auf Bandnudeln Zutaten 500 g Putenbrust 1 Dose/n Pfifferlinge, oder entsprechend frische 500 g Champignons 1/4 Liter Gemüsebrühe 1/2 Liter Milch 1 Becher Sahne 2 Zwiebeln 2 EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 Paprikaschote(n), rote Cayennepfeffer oder…
Zutaten 4 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf 3 Scheibe/n Toastbrot Salz und Pfeffer 30 g Butterschmalz 30 g Butter 2 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe 150 g Crème fraîche 700 g Wirsing, in Streifen 40…
Zutaten 1 kleines Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 3 Zwiebeln 1 EL Öl 800 g gemischtes Hackfleisch 40 g Semmelbrösel 4–5 TL Worcestershiresauce 1 Ei (Größe M) Salz Pfeffer 2 TL Butterschmalz 1 EL Butterschmalz 200 g Tagliatelle Nudeln 400…
Zutaten 750 g Hackfleisch, halb u. halb 1 Brötchen, altbackenes (oder 2 Scheiben Toastbrot) 4 m.-große Zwiebel(n) 2 Ei(er) 1 EL Senf, mittelscharfer Paprikapulver, (edelsüß) 8 Scheibe/n Schinken, geräucherter Schwarzwälder 8 kleine Gewürzgurke(n) 3 EL Öl 1 EL Mehl, gehäuft…
