Zutaten
50 g Instant-Cappuccino (Pulver)
50 ml heiΓes Wasser
350 g Mehl
1 Prise Salz
100 g gemahlene WalnΓΌsse
100 g Puderzucker
200 g Butter
Schokoladenglasur
Zubereitung
Cappucinopulver mit heiΓem Wasser verrΓΌhren und auskΓΌhlen lassen.
Mehl, eine Prise Salz, gemahlene WalnΓΌsse, durchgesiebten Puderzucker und in StΓΌcke geschnittene Butter in eine SchΓΌssel geben. Den ausgekΓΌhlten Cappuccino dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen anschlieΓend ΓΌber Nacht in den KΓΌhlschrank stellen. Den Teig am besten an einem Abend zubereiten und am Folgetag weiterverarbeiten.
Aus dem KΓΌhlschrank nehmen und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Ein Kipferl-FΓΆrmchen und ein StΓΌckchen Lebensmittelfolie bereitstellen.
Ich hatte weder ein Vanillekipferl-Backblech noch genΓΌgend Vanillekipferl-FΓΆrmchen, deshalb habe ich es folgendermaΓen gemacht: das FΓΆrmchen mit Lebensmittelfolie ausgelegt, mit dem Teig gefΓΌllt und gestΓΌrzt. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180 Β°C ca. 10 Minuten backen.
Die Enden der fertig gebackenen Kipferl in Schokoladenglasur eintauchen.