Zutaten:
Teig
250 g Mehl
125 g Butter
150 ml Buttermilch
Prise Salz
Vanillecreme
250 Mascarpone
4 EL Puderzucker
Β½ Vanille Schote
ZusΓ€tzlich
Rollen FΓΆrmchen 3 EL.Zucker
Zubereitung:
Der Teig
Das Backblech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und fΓΌr eine Stunden in dem KΓΌhlschrank kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten ArbeitsflΓ€che ausrollen. Je dΓΌnner der Teig beim Ausrollen wird, desto besser.
Den 0,3-0,5 mm dicken Teig jetzt in LΓ€ngsstreifen teilen.
Die FΓΆrmchen mit Margarine oder Butter bestreichen.
Den Backofen auf 200Β°C vorheizen.
Die Teigstreifen um die FΓΆrmchen rollen, wobei Ihr dies vom dΓΌnnen zum dicken Ende hin macht.
AnschlieΓend in Zucker wΓ€lzen.
Die Teigrollen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200Β° C fΓΌr ca. 20-25 Minuten fertig backen.
Die Vanillecreme
Alle Zutaten miteinander verrΓΌhren.
Mit Hilfe einer Backspritze die Rollen mit Creme befΓΌllen.