Zutaten
2 Tasse/n Buttermilch
4 Ei(er)
1/2 Tasse/n Zucker
4 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Tasse/n Kokosraspel
1 Tasse/n Zucker
2 Becher Schlagsahne Γ 200 g
3 kl. Dose/n Mandarine(n)
Zubereitung
Die als MaΓ verwendete Tasse fasst 200 ml.
Buttermilch, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver verrΓΌhren und auf ein leicht gefettetes Backblech geben. Die Kokosraspeln, Zucker und Mandarinen vermischen und auf dem Teig verteilen.
20 Minuten bei 175 Grad backen, anschlieΓend 2 Becher sΓΌΓe Sahne ΓΌber den Kuchen gieΓen und nochmals fΓΌr 5 Minuten in den Backofen schieben.