Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding, schmilzt im Mund!

Zutaten

2 Stk. Eier
4 EL Zucker
170 g Zucker
170 g Butter
1 Stk. Schale (1 St Bio Zitrone (Schale davon))
200 g Mehl
400 ml Milch
8 EL Milch
1 Packung Puddingpulver
5 EL Mandelblรคttchen
etwas Puderzucker
1 Glas Sauerkirsche eingelegt

Zubereitung

Als erstes die Eier trennen, EiweiรŸ steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen.

Jetzt die Butter, 170 g Zucker und Zitronenschale cremig rรผhren, Eigelb nacheinander einrรผhren.
Das Mehl und 5 EL Milch abwechselnd unterrรผhren. Eischnee unterheben. Teig in eine, mit Backpapier ausgelegt springform streichen.

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3 Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rรผhren. รœbrige Milch aufkochen, angerรผhrtes Puddingpulver einrรผhren, nochmals aufkochen und 1 Min. kochen lassen.

Als nachstes den Pudding auf dem Teig verteilen. Abgetropfte Kirschen darauf verteilen. Mit Mandelblรคttchen bestreuen.

4 Bei 175ยฐ (vorgeheizt) ca. 1 Std. backen. Auskรผhlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.