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Omas Zimtsterne

ZutatenΒ  190 g Puderzucker 100 g Mandel(n), gemahlen 200 g NΓΌsse, gemahlen 2 Eiweiß 1 TL Zimt 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen. 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit…

Rumkugeln

ZutatenΒ  100 g Butter 100 g Puderzucker 200 g Vollmilchschokolade, z. B. Milka Vollmilch 100 g Schokolade, z. B. Milka zartherb 4 EL Rum (54%) Vollmilchschokostreusel Zubereitung 100 g Masse ergeben ca. 8 StΓΌck, also insgesamt ca. 40 Rumkugeln. Butter…

Schokolade – Marzipankuchen

ZutatenΒ  400 g Marzipanrohmasse 100 g Butter 80 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 3 Ei(er) 200 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise(n) Salz 60 g Schokolade, weiße 60 g Schokolade, vollmilch 60 g Schokolade, zartbitter 20 g MandelblΓ€ttchen Butter…

Lebkuchen

ZutatenΒ  400 g Honig 100 g Wasser 100 g Zucker, braun 60 g Fett (Biskin) 300 g Mehl (Weizenmehl) 300 g Mehl (Roggenmehl) 6 g Backpulver 1 Pck. LebkuchengewΓΌrz 16 g Natron etwas Kondensmilch zum Bepinseln Zubereitung Honig, Wasser und…

Weihnachtliches Dessert

ZutatenΒ  250 g Mascarpone 250 g Sahnequark oder Magerquark 200 g Schlagsahne 100 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 200 g Lebkuchen mit Schokoglasur 1 Dose Mandarine(n) Kakaopulver zum BestΓ€uben Zubereitung Die Schlagsahne mit einem PΓ€ckchen Vanillezucker steif schlagen. Die Mandarinen…

ButterplΓ€tzchen

ZutatenΒ  500 g Mehl 200 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 350 g Butter 2 Eigelb 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene 1 Prise(n) Salz Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Das Mehl in die SchΓΌssel geben und den Zucker und Vanillinzucker darΓΌber streuen.…

1a SpritzgebΓ€ck

ZutatenΒ  500 g Mehl 250 g Zucker 125 g Butter 125 g Margarine Β½ Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 1 Eigelb Zubereitung Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde im KΓΌhlschrank ruhen lassen. Den…

NussplΓ€tzchen

ZutatenΒ  300 g Mehl 200 g HaselnΓΌsse, gerieben 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 200 g Butter Mehl fΓΌr die ArbeitsflΓ€che Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde kaltstellen. Auf einer bemehlten ArbeitsflΓ€che den Teig…

Biskuit – Schnitten

ZutatenΒ  FΓΌr den Biskuitboden: 60 g Butter, geschmolzene und abgekΓΌhlte, noch flΓΌssige 4 m.-große Ei(er) 125 g Zucker 1 Pkt. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 100 g Mehl 5 g SpeisestΓ€rke 1 TL, gehΓ€uft Backpulver FΓΌr den Belag: 120 g Keks(e),…

Engelsaugen

ZutatenΒ  240 g Mehl 150 g Butter 2 Eigelb 70 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale, oder 1 Pck. Citroback 1 X) 1 Prise(n) Salz HimbeerkonfitΓΌre und/oder JohannisbeerkonfitΓΌre Puderzucker zum BestΓ€uben Zubereitung Alle Zutaten zusammen mit…