ZutatenΒ
FΓΌr den Teig:
375 g Mehl
175 g Butter
100 g Zucker
2 Ei(er)
1 EL Milch
1 TL Backpulver
FΓΌr die FΓΌllung:
2 Pkt. Puddingpulver, Vanille- oder Sahnegeschmack
625 ml Milch
60 g Zucker
1 Ei(er)
750 g Quark, Magerstufe
250 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
FΓΌr die Streusel:
175 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
Γpfel bzw. Sauerkirschen zum Belegen nach Bedarf
Zitronensaft
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen MΓΌrbteig herstellen und ca. 1 Stunde kΓΌhl stellen.
In der Zwischenzeit fΓΌr die QuarkfΓΌllung aus Puddingpulver, Milch und 60 g Zucker einen Pudding kochen und etwas abkΓΌhlen lassen, die restlichen Zutaten der FΓΌllung danach in den Pudding einrΓΌhren.
Nun wird der MΓΌrbteig auf einem gefetteten Backblech ausgerollt und mit der Quarkmasse bestrichen.
Die Γpfel schΓ€len und vierteln, das Kernhaus entfernen und die Viertel in Spalten schneiden, mit etwas Zitronensaft befeuchten, damit sie nicht braun werden. Die Quarkmasse mit den Apfelspalten bzw. Sauerkirschen belegen. Ich mach meistens halb und halb (fΓΌr halb und halb reicht dann 1 Glas Sauerkirschen, die man vorher gut abtropfen lΓ€sst).
Die restlichen Zutaten zu Streuseln verkneten und auf dem Obst verteilen.
Bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen! Sollte nicht dunkel werden!