Amerikanische Pfannkuchen die einfach immer gelingen!
Zutaten
120 ml Milch
250 ml Naturjoghurt
200 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
2 EL Zucker
etwas OlivenΓΆl
Ahornsirup
Zubereitung
1. Zuerst die Eier zu einer schΓΆnen hellen Schaummasse verquirlen.
2. Als nachstes die Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch.
Ihr kΓΆnnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schΓΆn dick und saftig!
3. Jetzt das Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schΓΆn weiter rΓΌhren.
Nun Evtl. etwas mehr Milch zufΓΌgen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflΓΌssig sein.
4. Nun die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Γl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken.
Super Wichtig! Ganz wenig Γl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiΓ ausbacken.
Die Pancakes Schmecken toll mit Ahornsirup, ZuckerrΓΌbensirup oder mit Frucht und Quark.
