Zutaten
500 g Spitzkraut
250 g Bandnudeln
100 gr. SchinkenwΓΌrfel
10 g Kristallzucker
1 GroΓen Zwiebeln
4 EL Γl
1 Essl. KΓΌmmel ganzen
Salz, Pfeffer
ZubereitungΒ
Zuerst entferne den Strunk. Dann schneide ich das WeiΓkraut fein, und salze es und lasse es 10 Minuten Ruhen .
Jetzt mache ich das Γl heiΓ , und gebe den Zucker dazu zum Karamelisieren . Danach gebe ich den gefΓΌrfelten Zwiebel dazu und rΓΌhre alle um , bis der Zwiebel glasig wird . Jetzt hebe ich den geschnittenen Spitzkohl unter . Jetzt DΓΌnste ich ihn bis er Durch und BrΓ€unlich ist . In der Zwischenzeit hab ich die SchinkenwΓΌrfel kross angebraten . Nun gebe ich die Bandnudeln und die SchinkenwΓΌrfel dazu . RΓΌhre alles um gebe noch Pfeffer aus der MΓΌhle und den KΓΌmmel dazu , und lasse es noch kurz KΓΆcheln.