Zutaten
fΓΌr 6 Portionen
FΓΌr die Frikadellen:
1 groΓe Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Β½ Bund Petersilie, frisch
1 kg Hackfleisch, gemischt (Rind mit Lamm)
200 g Paniermehl
3 EL Γl
1 Ei(er)
n. B. Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Pul Biber
AuΓerdem:
1 kg Kartoffel(n)
2 Peperoni
100 g Cherrytomate(n)
FΓΌr die Sauce:
1 EL Paprikamark
2 EL OlivenΓΆl
400 ml Wasser, kochendes
n. B. Salz
1 TL KreuzkΓΌmmel
1 TL Thymian
Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch zerdrΓΌcken, die frische Petersilie klein hacken. Alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermischen und ca. 20 Minuten kneten. Aus der Masse Frikadellen formen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Blech abwechselnd mit den Frikadellen kreisfΓΆrmig schichten, mit den Peperoni und den Cherrytomaten dekorieren.
FΓΌr ca. 30 Minuten bei 200 Β°C Ober-/Unterhitze in den heiΓen Ofen geben.
In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. DafΓΌr 1 EL Paprikamark in OlivenΓΆl anbraten, 400 ml kochendes Wasser hinzufΓΌgen, mit Salz und den KrΓ€utern abschmecken und zum Kochen bringen.
Die Frikadellen aus dem Ofen nehmen, die heiΓe SoΓe darΓΌber gieΓen und weitere 20 Minuten im Ofen garen lassen.