Zutaten
1 evtl. etwas Γl (muΓ aber nicht sein)
1 PizzagewΓΌrz, Sz, Pf (GewΓΌrze nach Geschmack: Oregano, Basilikum, Thymian, etc.)
500 g Mehl
125 ml Wasser
30 g 3 Pkg. Trockengerm oder frischer Germ
Zubereitung
Das Mehl auf die ArbeitsflΓ€che geben, in der Mitte ein Loch machen – frischen Germ zerbrΓΆseln und daruntermischen (Trockengerm ebenfalls einfach daruntermischen), GewΓΌrze ebefalls untermischen, nach und nach das Wasser einrΓΌhren (ev. auch das Γl).
Den Teig fest durchkneten, und dann an einem warmen Ort ca. 1 Stunde “gehen” lassen.
Danach noch einmal fest durchkneten und in 4 StΓΌcke teilen.
Die einzelnen StΓΌcke auf PizzablechgrΓΆΓe auswalken. Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit einer Gabel mehrere LΓΆcher in den Teig stechen.
Bei 200 Β°C (HeiΓluft 180 Β°C) auf der mittleren Schiene 5 Minuten vorbacken.
Danach beliebig belegen, und noch ca. 5-10 Minuten fertigbacken.
Tipp:
Die bereits vorgebackenen PizzabΓΆden lassen sich auch hervorragend einfrieren; die gefrorenen BΓΆden kann man genau wie die frischen BΓΆden beliebig belegen, dann allerdings um ca. 5 min lΓ€nger backen.
Guten Appetit!!!