Zutaten
120 ml Sahne
200 g Spaghetti
80 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
Muskat,Pfeffer und Salz
Paprikapulver
1 TL GemΓΌsebrΓΌhepulver
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
500 ml Wasser
250 g Champignons
2 β 3 EL OlivenΓΆl
Petersiilie,Rosmarin und Thymian
50 g Schmand
Zubereitung
Die Champignons putzen, achteln und im OlivenΓΆl in einer nicht zu kleinen Pfanne anbraten. Dan die Zwiebel wΓΌrfeln und mit in die Pfanne geben. Nach belieben 2 Knoblauchzehen ebenfalls wΓΌrfeln und dazugeben.
Mit Muskat, Pfeffer,Paprika und Salz wΓΌrzen. Den Tomatenmark mit anschwitzen und dann mit das Wasser und Sahne ablΓΆschen. Jetzt den Parmesan klein wΓΌrfeln oder reiben und ebenfalls zur SoΓe geben. Nach PfannengrΓΆΓe die Spaghetti ganz oder halbiert in die Pfanne geben und GemΓΌsebrΓΌhepulver sowie Petersilie Thymian und Rosmarin dazugeben.
Nun den Deckel darauf legen und alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten kΓΆcheln lassen.Zwischendurch immer wieder mal umrΓΌhren, damit die Nudeln nicht aneinander bzw. am Boden verkleben.
Wenn die Nudeln al dente sind, sollte die SoΓe schΓΆn cremig sein. Nach Belieben nochmal nachwΓΌrzen Vor dem Servieren noch Schmand unterrΓΌhren. Muss nicht sein, bringt aber noch eine schΓΆne Geschmacksnote an die Pasta. Schmekct ausgezeichnet!