Zutaten
FΓΌr die Streusel:
300 g Mehl
150 g Zucker
200 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
Fett, fΓΌr die Form
FΓΌr die FΓΌllung:
250 ml Sahne
500 g Magerquark
100 g Zucker
2 Ei(er)
40 g SpeisestΓ€rke
1 kg Γpfel
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Die Zutaten fΓΌr die Streusel in einer SchΓΌssel mit Knethaken verarbeiten, ggf. mit der Hand nachkneten.
Etwa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und leicht andrΓΌcken.
FΓΌr die FΓΌllung alle Zutaten bis auf die Γpfel zu einer glatten Masse verrΓΌhren und auf den Streuselboden geben. Die Γpfel schΓ€len, in Spalten schneiden und auf die Quarkmasse geben. Die restlichen Streusel darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen anschlieΓend mindestens 30 Minuten in der Form auskΓΌhlen lassen.