Zutaten
300 g Zucker
450 ml Wasser
1 TL GewΓΌrznelke(n)
1 TL Kardamom
1 Stange/n Zimt
2 cm Ingwer, frisch
Zubereitung
Zucker mit Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Den Ingwer schΓ€len und in kleine WΓΌrfel schneiden, die anderen GewΓΌrze etwas klein hacken und alles ins Zuckerwasser rΓΌhren. Bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten sirupartig einkochen lassen. Den Sirup abgekΓΌhlt durch ein Sieb in eine verschlieΓbare Flasche fΓΌllen.
KΓΌhl und dunkel aufbewahrt ca. 6 Monate haltbar.
Diesen Sirup kann man zum SΓΌΓen von Kaffee oder Tee verwenden. Das schmeckt vor allem in der Weihnachtszeit sehr gut. Bei uns wird er aber das ganze Jahr ΓΌber im Kaffee Latte getrunken.