Zutaten 

1 rote Zwiebel
1 weiße Zwiebel
1 Packung gekochter Schinken in Scheiben
1 Bund Frühlingszwiebeln
300 g tiefgekühlte Erbsen
1 kleine Dose Mais
100 ml Sahne
500 g Muschelnnudeln oder andere kleine Nudeln.
100 g Fetakäse
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe Instant

Zubereitung

Wasser im Wasserkocher zum kochen bringen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schneiden.

Zwiebeln abziehen und mit dem gekochten Schinken in Streifen schneiden. Alles in einen großen Topf geben und die restlichen Zutaten dazugeben bis auf die Sahne und den Fetakäse.

Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

Den Eintopf so lange kochen wie die Nudeln laut Packungsanleitung brauchen.

Zum Schluss die Sahne dazugeben und unterrühren. Abschmecken.

Den Fetakäse zerbröckeln und den Eintopf damit bestreuen.