HIMMLISCHE ZIMT-CHEESECAKE-MUFFINS

📝 ZUTATEN:
1 ½ Tassen Weizenmehl
½ Tasse Zucker
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
½ Tasse Milch
¼ Tasse Pflanzenöl
1 großes Ei
225 g Frischkäse, weich
¾ Tasse Zucker (für die Füllung)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel geschmolzene Butter

🔔 ANWEISUNGEN:
SCHRITT 1: OFEN VORBEREITEN
– Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.
SCHRITT 2: TEIG ZUBEREITEN
– In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
– In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl und Ei gut verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
SCHRITT 3: CHEESECAKE-FÜLLUNG ZUBEREITEN
– In einer weiteren Schüssel den Frischkäse mit ¾ Tasse Zucker und Vanilleextrakt glatt und cremig schlagen. Beiseite stellen.
SCHRITT 4: MUFFINS FÜLLEN
– Füllen Sie jede Muffinform bis zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen Löffel der Cheesecake-Mischung in die Mitte. Decken Sie die Cheesecake-Füllung mit dem restlichen Teig ab.
SCHRITT 5: ZIMT-OBERFLÄCHE ZUBEREITEN
– In einer kleinen Schüssel Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermengen. Diese Mischung über die Muffins träufeln und leicht swirlend verteilen.
SCHRITT 6: BACKEN
– Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12
Genießen Sie Ihre himmlischen Zimt-Cheesecake-Muffins, die perfekt für jeden Anlass sind! 🍰