🍋 Zitronenkuchen – Frisch & Saftig

📋 Zutaten
250 g weiche Butter

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

300 g Mehl

2 TL Backpulver

Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen

100 ml Milch

Für den Guss:

150 g Puderzucker

3–4 EL Zitronensaft

🧑‍🍳 Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Eier einzeln unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit Milch einrühren.

Zitronensaft und Abrieb hinzufügen.

Teig in eine Kastenform füllen und bei 175 °C (O/U-Hitze) ca. 50–55 Min. backen.

Nach dem Abkühlen Puderzuckerguss anrühren und über den Kuchen geben.

💡 Tipp: Für extra Saftigkeit den noch warmen Kuchen mit etwas Zitronensaft einpinseln!