Friss dich dumm Kuchen – Davon bekommst du nie genug!
ZutatenΒ
5 Ei(er)
3 EL Zucker
3 EL Mehl
Β½ Backpulver
1 Vanillinzucker
3 Dose/n Mandarine(n)
750 ml Saft (aufgefangener Mandarinensaft, bei Bedarf mit Wasser auffΓΌllen)
2 Pck. Tortenguss, weiΓer
2 Pck. Tortenguss, roter
600 ml sΓΌΓe Sahne
3 Pck. Sahnesteif
3 Pck. Vanillinzucker
3 Pck. Saucenpulver (Vanillesauce, ohne Kochen)
300 ml Saft (Multivitaminsaft)
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Eier trennen. FΓΌr den Teig 5 Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillinzucker verrΓΌhren. 5 EiweiΓ steif schlagen und zu dem Teig geben. Den Teig auf ein kleines Backblech geben.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 160Β°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
FΓΌr den Belag 3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 750 ml von dem Saft mit 2 PΓ€ckchen weiΓen und 2 PΓ€ckchen roten Tortenguss aufkochen.
Die Mandarinen in den Tortenguss geben und gut umrΓΌhren. Nun die Masse auf den Teig verteilen.
600 ml Sahne mit 3 Sahnesteif und 3 Vanillinzucker steif schlagen und auf der Mandarinenmasse verteilen.
3 Pck. Vanillesauce mit dem Multivitaminsaft verrΓΌhren und auf die Sahne gieΓen.
Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp: Kann man auch gut schon einen Tag vorher zubereiten.