Zutaten
250 g Quark
1 Ei
1 Schuss Zitronensaft oder Orangensaft
etwas Stevia oder anderen SΓΌΓstoff
1 Prise Salz
etwas Zitronenschale oder Orangenschale, unbehandelt, abgerieben
Zubereitung
Zuerst das Ei trennen. Danach aus dem EiweiΓ mit einer Prise Salz einen schΓΆnen festen Eischnee schlagen.
Das Eigelb aufschlagen und dann mit dem Quark glatt rΓΌhren.
Als nachstes einen Schuss frischen Zitronen- oder Orangensaft dazugeben, sowie den Abrieb fΓΌr einen intensiven Geschmack.
Dann alles verrΓΌhren und zuletzt den Eischnee unterheben.
So erhΓ€lt man eine fluffige Masse, die sehr gut sΓ€ttigt.
Fertig!
NΓ€hrwerte pro Portion
kcal 360
EiweiΓ 40 g
Fett 18,80 g
Kohlenhydr. 7,5 g