Ich backe Käsekuchen nur noch so! Blitz Käsekuchen nur mit 3 Minuten Zubereitung

Dieser Blitz-Käsekuchen ist ideal, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem ein leckerer, selbst gebackener Kuchen auf den Tisch kommen soll.
Für den Teig werden alle Zutaten einfach miteinander vermischt.
Ein zusätzlicher Kuchenboden ist nicht nötig, und mit etwas Geduld beim Abkühlen gelingt ein köstlicher Käsekuchen für die ganze Familie.

Zutaten

– 160 g Margarine oder Butter
– 120 g Zucker
– ½ Packung Backpulver
– 720 g Quark
– 4 Eier
– 120 g Mehl
– 2 Packungen Vanillezucker
– etwas Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 3 Minuten
Backzeit ca. 1 Stunde, anschließend im Ofen abkühlen lassen.

Zuerst alle Zutaten für den Käsekuchen bereitstellen. Benötigt werden Margarine oder Butter, Zucker, Backpulver, Quark, Eier, Mehl, Vanillezucker und etwas Zitronensaft. Eine große Rührschüssel verwenden, damit sich die gesamte Masse bequem verrühren lässt und beim Mischen nichts über den Rand gelangt.

Nun sämtliche Zutaten in die Schüssel geben und miteinander vermischen. Dabei so lange rühren, bis sich Zucker, Mehl, Eier und Quark gleichmäßig mit den übrigen Zutaten verbunden haben. Der Teig soll möglichst einheitlich aussehen, ohne dass noch trockene Mehlstellen zu erkennen sind. Da alle Zutaten direkt miteinander vermischt werden, ist die Vorbereitung besonders einfach und in wenigen Minuten erledigt.

Anschließend die fertige Käsekuchenmasse in eine Springform mit 24 oder 26 cm Durchmesser geben. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und die Oberfläche bei Bedarf vorsichtig glatt streichen. Beide Formgrößen sind für dieses Rezept vorgesehen.

Den Kuchen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ungefähr eine Stunde im Backofen backen. Während dieser Zeit wird die Quarkmasse fest und erhält ihre typische Käsekuchenkonsistenz. Gegen Ende der Backzeit den Kuchen im Blick behalten, denn je nach Backofen kann das Backergebnis etwas unterschiedlich ausfallen.

Nach dem Backen den Käsekuchen nicht sofort aus dem Ofen nehmen. Stattdessen noch im Backofen langsam abkühlen lassen. Dieser Schritt gehört ausdrücklich zum Rezept und hilft dabei, dass der Kuchen beim Abkühlen nicht so leicht zusammenfällt. Erst danach herausnehmen und zum Servieren vorbereiten.

Wer Abwechslung mag, kann den Kuchen auch mit Obst zubereiten. Dafür nach Wunsch Mandarinenstücke, Sauerkirschen oder Kirschen direkt zum Teig geben und mit der Quarkmasse vermischen, bevor alles in die Springform kommt. So bleibt die einfache Grundzubereitung erhalten, bekommt aber eine fruchtige Note.

Natürlich schmeckt dieser Käsekuchen auch ohne Obst hervorragend. Besonders praktisch ist, dass die eigentliche Vorbereitung nur wenige Minuten dauert und der Backofen anschließend den größten Teil der Arbeit übernimmt.