Krautsalat mit Joghurt & Mayonnaise: ein super Salat!

Zutaten

1,5 kg Weißkohl

500 g Möhren

2 mittelgroße Zwiebeln

1 Bund Lauchzwiebeln

Salz

Pfeffer

Zucker

500 g Vollmilchjoghurt

500 g Salatmayonnaise

2 EL Zitronensaft

2–3 EL Weißweinessig

Zubereitung

Kohl putzen, waschen, achteln und den Strunk entfernen.

Kohl fein schneiden oder hobeln.

Möhren schälen, waschen und grob raspeln.

Zwiebeln schälen und reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Kohl, Möhren und gesamte Zwiebeln mischen und gut durchkneten.

Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zucker würzen. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Kohl mischen.

Salat mind. 1 Stunde ziehen lassen und nochmals abschmecken. Passt prima zum Prager Schinken.