Walnuss-Nougat-Busserln mit Zimt, Muskat und einem kleinen Nougatkern.
Kuvertüre und Walnüsse bilden den Abschluss.
Der Gewürzteig ruht zunächst in Rollen im Kühlschrank.
Danach wird jedes Teigstück um einen Nougatwürfel geformt und zu einem Bällchen gerollt.
Zutaten
– 250 g Mehl
– 1 TL Zimt
– 1 Msp. Muskat
– 1 Prise(n) Salz
– 1 TL Backpulver
– 120 g Butter
– 1 Ei
– 70 g Zucker
– 100 g Nougat
– 150 g Zartbitterkuvertüre
– 46 Walnüsse, Viertel
Zubereitung
1.
Mehl, Gewürze und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2.
Die Butter, den Zucker und das Ei dazugeben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3.
Teig zu zwei Rollen (Durchmesser ca. 3 cm) formen und für 1 Stunde kaltstellen.
4.
Das Nougat in ca. 46 kleine Würfel schneiden.
Teigrollen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Jeweils 1 Nougatwürfel in die Mitte setzen und eine Kugel formen.
5.
Backofen auf 200°C vorheizen und die Busserln ca. 10 Minuten backen.
6.
Auskühlen lassen und mit der Oberseite in die geschmolzene Kuvertüre tauchen.
Sofort ein Walnussviertel draufsetzen.
Mein Geheimtipp: Wenn du etwas mehr Crunch magst, kannst du die Walnüsse vorher leicht rösten – das bringt das Aroma noch besser zur Geltung! 🌰
Probier die Busserln aus und genieß die Vorfreude auf die schönen Feierlichkeiten!
Was ist dein Lieblingsgebäck in dieser Jahreszeit?
Erzähl es mir in den Kommentaren!
Kleine Nougatkekse mit Walnuss
Der Nougatkern bleibt beim Formen im Inneren und die Schokolade bildet den Abschluss.
Wenn du Nougatgebäck magst, probiere auch Nougat Plätzchen.
