Hausgemachter Ananas-Kuchen

Zutaten:

1 Dose Ananasscheiben in Sirup

3 Tassen Mehl

1 Tasse Speiseöl

1 Dose Kondensmilch

1 Esslöffel Backpulver

2 Esslöffel Vanilleessenz

6 Eier

150 Gramm Butter

1 Tasse brauner Zucker

¾ Tasse weißer Zucker

Kirschen in Sirup nach Geschmack

Zubereitung:

1. Geben Sie die Butter bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.

Den braunen Zucker hinzufügen und die Zutaten 2 Minuten lang auf dem Feuer vermischen.

2. Eine Backform einfetten und den braunen Zucker hineingießen.

3. Die Ananasscheiben und in Sirup eingelegten Kirschen über der Mischung anrichten.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Weißzucker, Backpulver, Öl, Kondensmilch und 2 Esslöffel Vanilleessenz vermischen und 3 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit schlagen.

Dann die Eier dazugeben und alles gut verrühren.

5. Geben Sie den Teig in die zuvor vorbereitete Form. Den Ofen auf 180 °F vorheizen und 40 Minuten backen.

6. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.

7. Anschließend den Kuchen aus der Form lösen und die Kirschen in den Sirup geben.