Donauwelle – super easy
Zutaten
FΓΌr den Teig:
3 Ei
175 g Zucker
175 ml Γl
175 ml Milch
350 g Mehl
3 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
1 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen, abgetropft
FΓΌr die Creme:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
2 EL Zucker
250 g Butter
FΓΌr die Glasur:
200 g Schokolade, zartbitter
2 EL Nutella
1 EL Γl
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Zubereitung
Zuerst die Butter aus dem KΓΌhlschrank nehmen und in StΓΌcken in eine SchΓΌssel geben, damit sie schΓΆn weich werden kann.
Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch und dem Zucker glatt rΓΌhren, den Rest der Milch aufkochen.
Das angerΓΌhrte Puddingpulver einrΓΌhren, nochmals aufkochen lassen und sofort in eine SchΓΌssel umgieΓen.
Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, sodass mΓΆglichst keine Luftblasen zwischen Pudding und Folie entstehen. Den Pudding nun bei Raumtemperatur auskΓΌhlen lassen, bitte nicht kalt stellen!
Ein tiefes Blech dΓΌnn einfetten und mit Backpapier belegen, sodass das Papier gut anliegt. Den Ofen auf 180Β°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und langsam das Γl zugieΓen. AnschlieΓend Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rΓΌhren.
Die HΓ€lfte des Teiges auf das Blech streichen. Den ΓΌbrigen Teig mit Kakao und Milch verrΓΌhren und vorsichtig darΓΌber streichen. Die Kirschen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 – 30 min. backen.
AnschlieΓend das Backpapier vom Blech auf einen Rost ziehen und auskΓΌhlen lassen.
Die inzwischen zimmerwarm gewordene Butter cremig rΓΌhren. Die Folie vom ebenfalls zimmerwarm gewordenen Pudding abnehmen und nun lΓΆffelweise den Pudding unter die Butter rΓΌhren.
Falls der Kuchenboden noch warm ist, die Creme evtl. so lange kalt stellen.
Danach die Creme gleichmΓ€Γig auf den Kuchen streichen. Wieder kalt stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad unter RΓΌhren schmelzen lassen, dann Nutella und Γl darunter rΓΌhren, sodass ein recht flΓΌssiger Schokoladenguss entsteht.
Den Guss gleichmΓ€Γig auf dem Kuchen verteilen und mit einer Teigkarte oder einem Messer auf der Creme glatt streichen.
Am besten im KΓΌhlschrank fest werden lassen.
