Pasta Alfredo ist perfekt geeignet für das schnelle Mittagessen oder aber für den gemütlichen italienischen Abend zu zweit Zutaten 450 g Pasta Fettuccine, andere Bandnudeln oder Spaghetti 70 g Parmesan 100 g Butter 200 ml Sahne (1 Becher) 3 Knoblauchzehen…
Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln Dieses schnelle und super einfache Rezept für griechisches Hähnchen mit Kartoffeln zaubert dir nicht nur den Urlaub zurück auf den Teller, es wird dich restlos überzeugen. Zutaten 3 Hähnchenkeulen (Ober- und Unterkeulen) 2 bis 3 Zwiebeln…
Frikadellen – Das klassische Grundrezept Selbst gemachte Frikadellen gehören zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Hausmannskost. Außen schön goldbraun gebraten und innen saftig, schmecken sie der ganzen Familie. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingen diese herzhaften Fleischküchlein auch…
Cacio e Pepe Spaghetti: das köstliche italienische Rezept, das Sie sofort ausprobieren sollten Zutaten: 200 g Spaghetti 80 g Pecorino-Käse Schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen (dann geben Sie…
Zwiebel-Focaccia: das Rezept ohne Kneten für noch mehr Geschmack Zutaten: 280 g Mehl 120 g Grießmehl 250 g lauwarmes Wasser 100 Kartoffelpüree 20 g natives Olivenöl extra 10 g Salz 8 g frische Bierhefe oder 3 g Trockenhefe 6 g…
Semmelknödel – gelingen immer! Zutaten 6 Semmel(n), altbackene (Brötchen) 3 EL Petersilie, gehackte 10 g Butter 1 Zwiebel(n), fein gehackte 250 ml Milch 3 Ei(er) Salz und Pfeffer aus der Mühle evtl. Semmelbrösel zum Binden Zubereitung Gesamtzeit ca. 40 Minuten…
Hirschgulasch – Das ist wirklich ein hervorragendes Rezept! Zutaten 1 kg Hirschgulasch 3 EL Butterschmalz 200 g Zwiebel(n), klein gewürfelt 1 Möhre(n), klein gewürfelt 1 Stück(e) Knollensellerie, klein gewürfelt 1 Handvoll Steinpilze, getrocknete 100 ml Wasser zum Einweichen 1 EL…
Serviettenknödel – gelingen immer Zutaten 250 g Semmel(n), trockene, gewürfelt oder Knödelbrot 2 Eier 300 ml Milch 70 g Butter 60 g Zwiebel(n) Petersilie, fein gehackte Salz Muskat Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Die Eier mit Milch,…
Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer – Glühweinsoße Zutaten 2 kg Rehrücken, ausgelöst etwas Salz etwas Pfeffer etwas Kräuter der Provence, gemörsert 6 EL Butterschmalz 1 kg Petersilienwurzel(n) 250 g Kartoffel(n) 100 g Schalotte(n) etwas Öl 400 ml Gemüsefond 200…
Ungarisches Gulasch Rezept: Unser beliebtes Rezept für Ungarisches Gulasch Zutaten: 400 g Rindergulasch 30 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, grün ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Tomatenmark 1 Chilischote 1 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel Zitronenschale,…
