Zutaten 500 g Hackfleisch, gemischt oder 500 g Bandnudeln oder breite Nudeln 400 g Schlagsahne 400 g Sahne-Schmelzkäse 1 Pkt. Tomate(n), passierte mit Kräutern, 500 ml Salz und Pfeffer Pizzagewürz 200 g Emmentaler, gerieben Zubereitung Nudeln nach Vorschrift kochen. Hackfleisch…
Zutaten 4 Scheibe/n Kasseler 1 kg Rosenkohl 200 g Schmelzkäse 1/4 Liter Milch 1 m.-große Zwiebel(n) Butterschmalz Zubereitung Den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel…
Zutaten 200 g Butter125 g Puderzucker1 Pkt. Vanillezucker1 Eigelb60 g Walnüsse, gerieben300 g Mehl400 g MarzipanrohmassePuderzucker, zum AusrollenAprikosenkonfitüre400 g KuvertüreWalnüsse, Hälften, zum Verzieren Zubereitung Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und den geriebenen Walnüssen verrühren. Nach und nach das Mehl…
Zutaten Für den Belag:450 g Äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt (Elstar, Rubinette, Boskop)60 g Zucker100 ml Eierlikör2 EL Speisestärke Für den Teig:150 g Quark6 EL Milch6 EL Öl (Rapsöl)50 g Zucker1 Pkt. Vanillezucker1 Prise(n) Salz300 g Mehl1 Pkt. Backpulver Zum Bestreichen:1…
Zutaten 800 g Kartoffel(n) 500 g Lauch 125 g Karotte(n) 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 Ei(er), für die Hackbällchen 4 EL Semmelbrösel 200 g Gorgonzola 1 Becher Crème fraîche 125 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 3 Ei(er),…
Zutaten 1 Blumenkohl 1 kg Kartoffel(n) 1 kl. Glas Milch 400 g Gehacktes 2 Zwiebel(n) Margarine Salz und Pfeffer Muskat 200 g Gouda, gerieben Zubereitung Einen Kartoffelbrei zubereiten: Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen,…
Zutaten 400 g Bandnudeln 1 kg Brokkoli 600 g Lachsfilet(s) 4 EL Zitronensaft 250 ml Sauce Béarnaise 150 ml Milch 150 ml Fischfond oder Gemüsebrühe Salz Dill zum Garnieren Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest…
Zutaten 4 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf 3 Scheibe/n Toastbrot Salz und Pfeffer 30 g Butterschmalz 30 g Butter 2 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe 150 g Crème fraîche 700 g Wirsing, in Streifen…
Zutaten 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz + Salz zum Würzen 1 EL Olivenöl + 50 ml 370 g Mehl 4 Knoblauchzehe(n) 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z.…
Zutaten 1 Salatgurke(n) 650 g Fleischwurst 250 g Gouda oder Emmentaler 1/2 Bund Radieschen 1 Zwiebel(n) 1 Tasse/n Brühe, klare oder Gemüsebrühe 3 EL Weißweinessig 4 EL Pflanzenöl, neutrales Salz und Pfeffer Zucker n. B. Petersilie n. B.…
