Zutaten
500 g Spaghetti
Salz
1 EL OlivenΓΆl
300 g Rinderhack
500 ml fertige TomatensoΓe aus dem Glas
1 Knoblauchzehe
400 g Ricotta
1 TL italienische getrocknete KrΓ€uter
3 Eier (GrΓΆΓe M)
80 g geriebener Parmesan
450 g geriebener Mozzarella
frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit etwas Γl einfetten und den Ofen auf 180 Β°C vorheizen. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Γl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhack dazugeben und 4-5 Minuten krΓΌmelig braten, bis es braun ist. Dann salzen, vom Herd nehmen und die TomatensoΓe untermengen.
Nudeln abgieΓen und fΓΌr 5 Minuten abkΓΌhlen lassen. Knoblauch schΓ€len, kleinhacken und zusammen mit Ricotta und italienischen KrΓ€utern in einer SchΓΌssel cremig rΓΌhren.
Eier und Parmesan mit dem Schneebesen in einer groΓen SchΓΌssel verquirlen. AbgekΓΌhlte Spaghetti dazugeben und gut miteinander vermengen. Die Spaghetti dΓΌrfen nicht zu heiΓ sein, sonst gerinnt das Ei!
Die HΓ€lfte der Spaghetti in die Auflaufform geben und gleichmΓ€Γig verteilen. Ricotta-Creme zur HΓ€lfte auf den Spaghetti verstreichen und mit der halben Menge HackfleischsoΓe bedecken. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. GleichmΓ€Γig mit Mozzarella bestreuen.
Auflaufform mit Alufolie abdecken und fΓΌr 30 Minuten im Ofen backen. Alufolie entfernen und den Spaghetti-Auflauf fΓΌr weitere 10-15 Minuten weitergaren, bis der KΓ€se sich goldbraun fΓ€rbt. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auskΓΌhlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren, in StΓΌcke schneiden und servieren.