Zutaten 150 g Lebkuchen, zerbröselt 60 ml Birnensaft 2 EL Rum 125 ml Schlagsahne, (Obers) 250 g Quark, (Magertopfen) 250 g QimiQ (Ersatz Mascarpone) 3 EL Honig 1 Glas Birne(n), (ca 420 Gramm) 4 EL Preiselbeerkompott Schokoladensauce oder Karamellsauce Zubereitung…
Zutaten 100 g Butter 3 EL Zucker 1 Ei(er) 180 g Mehl 1 TL Backpulver Für den Belag: 150 g Butter 2 Ei(er) 180 g Zucker 500 g Quark (Magerquark) 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 1 Pck. Vanillinzucker Zitrone(n) – Schale,…
Zutaten 300 g Zucker 450 ml Wasser 1 TL Gewürznelke(n) 1 TL Kardamom 1 Stange/n Zimt 2 cm Ingwer, frisch Zubereitung Zucker mit Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden,…
Zutaten 4 Paprikaschote(n) 1 Stück(e) Käse (Gouda), junger 1 Zwiebel(n) 1 Becher Sahne 1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Die Paprikaschoten waschen und das Gehäuse der Paprika entfernen. Danach die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.…
Zutaten 125 g Butter 250 g Mehl 65 g Puderzucker 3 Eigelb ½ Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon 1 Eiweiß 50 g Zucker (Hagelzucker) Zubereitung Aus allen Zutaten außer Hagelzucker und Eiweiß einen Mürbeteig zubereiten und kaltstellen. Den Teig in…
Zutaten 1500 g Weißkohl 2 Zwiebel(n), gewürfelt 1 TL Senf 1 EL Salz 1/2 Tasse/n Zucker 1/2 Tasse/n Öl, (neutral) 1 Tasse/n Essig Zubereitung Weißkraut klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Die übrigen Zutaten in einen Topf…
Zutaten 200 g Butter 1 Prise(n) Salz 150 g Puderzucker 1 Eiweiß 200 g Kokosraspel 200 g Mehl 50 g Marmelade, ungefähre Menge Zubereitung Für den Teig die Butter mit Salz und Puderzucker schaumig rühren, das Eiweiß einrühren. Kokosraspel und…
Zutaten 0,4 Liter Milch 1/2 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon 3 Blatt Gelatine, weiße 400 g Erdbeeren, oder Himbeeren 150 g Zucker Zubereitung Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen und 50 g Zucker hineingeben, dann die zuvor in kaltem Wasser…
Zutaten 125 g Butter 1 Ei(er) 1 Vanillezucker 100 g Zucker 1 TL Backpulver 60 g Speisestärke 200 g Mehl 100 g Schokolade, Zartbitter Orange(n) – Schale, abgerieben Zubereitung Schokolade mit einem Messer hacken. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und Vanillezucker…
