Flauschiges Kondensmilchbrot
Dieses sΓΌΓe und fluffige Kondensmilchbrot ist ein echter Hingucker! Es ist kΓΆstlich buttrig und genau die richtige Menge sΓΌΓ, was es perfekt macht, um eine starke Tasse Morgenkaffee auszugleichen. Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber kΓΆstlichen Rezept fΓΌr sΓΌΓe Leckereien sind, dann ist dieses Kondensmilchbrot genau das Richtige fΓΌr Sie! Mit nur wenigen einfachen Zutaten aus der Speisekammer β Mehl, Ei, Kondensmilch und Butter β kΓΆnnen Sie dieses reichhaltige, sΓΌΓe Brot ohne viel Aufwand zubereiten. Die Textur ist leicht und weich, wΓ€hrend der sΓΌΓe Geschmack der Kondensmilch es total lecker macht!
Was ist Kondensmilchbrot?
Kondensmilchbrot ist ein hausgemachtes Brotrezept aus einfachen Grundnahrungsmitteln und einer besonderen Zutat β¦ Kondensmilch! Inspiriert von japanischem Milchbrot kreiert das Kondensbrot ein superflaumiges, weich strukturiertes Brot, das leicht sΓΌΓlich ist, ohne zu aufdringlich zu sein.
Zutaten Kondensmilchbrot
Milch β verwenden Sie erwΓ€rmte Milch (nicht zu kalt oder zu heiΓ)
Kondensmilch β Achten Sie darauf, gesΓΌΓte Kondensmilch und keine Kondensmilch zu verwenden
Ei β das Ei verleiht dem Gericht Reichtum
Mehl β ββAllzweckmehl verwenden
Trockenhefe β verwenden Sie aktive Hefe und stellen Sie sicher, dass sie nicht abgelaufen ist
Tipps
Wenn es ums Backen geht, macht man es am besten nach Gewichtsmessung. Das bedeutet, dass das Mehl genauer gemessen wird und Ihr Brot mit grΓΆΓerer Wahrscheinlichkeit ein Erfolg wird.
Wenn Sie es bevorzugen, dass das Brot eine zΓ€he Textur hat, verwenden Sie Brotmehl.
Der Teig wird klebrig sein, also ΓΆlen Sie Ihre HΓ€nde ein, damit er nicht klebt.
So servieren Sie Kondensmilchbrot
Dieses Brot schmeckt pur mit etwas Butter. Sie kΓΆnnen damit aber auch French Toast oder ein Sandwich zubereiten.
So lagern Sie Kondensmilchbrot
Das Kondensmilchbrot kann in Frischhaltefolie eingewickelt bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden.
Zutaten
warme Milch 240ml
Kondensmilch 75g
Ei 1
Zucker 30g
Trockenhefe 7g
Mehl 520g
Salz 1 TeelΓΆffel
Butter 50 g
Kondensmilch 45g
Zubereitung
Warme Milch mit Zucker und Kondensmilch verquirlen. Trockenhefe und ein Ei zugeben, nochmals verquirlen.
Die trockenen Zutaten (Mehl und Salz) zu den feuchten Zutaten geben.
Mischen Sie den Teig mit den Knethaken, bis er zusammenkommt.
Die weiche Butter zugeben und nochmals 10 Minuten mit den Knethaken verrΓΌhren. Den Teig eine Stunde ruhen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Schlagen Sie den Teig herunter.
β des Teigs abschneiden und zu einem Rechteck von 25 x 40 cm (10 x 16 Zoll) ausrollen.
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in StΓΌcke.
TeigstΓΌcke in eine vorbereitete Backform geben und beiseite stellen.
FΓΌr kleinere BrΓΆtchen den restlichen Teig in kleinere StΓΌcke schneiden und in kleine Backformen geben.
Die BrΓΆtchen fΓΌr 1 Stunde beiseite stellen.
Die Oberseite jedes BrΓΆtchens vor dem Backen mit Eigelb bestreichen, dann bei 180Β°C/350Β°F 25-30 Minuten backen. FΓΌr kleinere BrΓΆtchen reichen 20 Minuten aus.
Butter und Kondensmilch zu gleichen Teilen verquirlen. Mit dieser Mischung die BrΓΆtchen bestreichen, solange sie noch warm sind.
Aus den Backformen lΓΆsen, wenn sie vollstΓ€ndig abgekΓΌhlt sind.